記者余惠玲

農歷辛丑年春節前夕，記者一行來到湖北孝感中華老字號企業孝感麻糖米酒公司采訪，一見面，被記者譽為“肖麻糖”的公司董事長肖端武，就把我們徑直帶到了“孝感麻糖米酒博物館”，只身該博物館，方知孝感麻糖早在元朝末年就以名食享譽于世。

再現孝感麻糖制作的傳統工藝

位于孝感城南四公里處的八埠口就是孝感麻糖的起源地，相傳明朝開國皇帝朱元璋早年曾在八埠口品嘗孝感麻糖，并留下“小小麻糖玉梳狀，香甜可口散異香，今朝路過緣佳品，縱得天下也不忘”的贊美詩句。直到1949年新中國成立前，孝感麻糖的主要生產地都在八埠口。1954年公司合營正式成立了國營孝感麻糖廠，就是現在孝感麻糖米酒公司的前稱，至今67年。

圖片2.png

圖片3.png

上世紀70年代，孝感麻糖米酒就被國家命名為“中華老字號”，并于1981年獲得國家質量獎。肖端武1985年從學校畢業進廠當會計，據他介紹，企業1995年和1998年先后兩次改制，當時企業處于發展的鼎盛期，產品供不應求，買孝感麻糖米酒還要找關系才行。

然而，也就在此時時任企業領導盲目決策投巨資向市場推新產品——“董世佳”，結果市場不認可，兩年后，企業在激烈的競爭中敗下陣來，至2000年企業凈虧2000多萬元。當時企業總資產才3000多萬元，但債務卻超過了4000萬元，成了名副其實的資不抵債企業。

肖端武（左）先記者介紹孝感麻糖的歷史

2001年9月，經過民主選舉，肖端武臨危受命挑起了改制后的民營股份制企業——孝感麻糖米酒股份有限公司的重擔。

肖端武深知，對于食品企業，必須把產品的綠色、健康、營養標準擺在首位，這些年來，他一直在探索產品的創新和研發，近年來，公司先后推出了12種口味的糖果型麻糖和清米酒，備受消費者青睞。

圖片5.png

熟悉肖總的人都知道，肖端武在原則面前是從不打半分折扣的，他始終堅守自己的底線：“做食品行業的必須講良心，我們的孝感麻糖之所以好吃，就是經過多次實踐驗證，55%的芝麻比例最合適，對一分則多，少一分則少！靠過硬的產品質量來賺錢，才能夠長久賺錢”。

現在，孝感麻糖米酒產品已走出了國門，2019年在新加坡設立了銷售公司，公司年產麻糖已達到了500萬斤，米酒年產量也突破了200萬噸，企業年銷售收入接近1億元。

圖片6.png

圖片7.png

2020年春節前，突如其來的新冠肺炎疫情，也給孝感麻糖米酒公司造成了很大的損失，但公司全體員工團結一心，攜手前行。一手抓疫情防控，疫情防控期間開展自救去庫存行動，他們利用網絡平臺了解客戶需求，通過疫情防控指揮部、商務部門協調“開路條”通行證，銷售米酒8000余箱。為了感謝兄弟省市廣大醫護人員的馳援，去年2月14日晚，公司董事長肖端武在孝感乾坤國際大酒店向黑龍江援孝醫療隊捐贈了孝感麻糖、神霖米酒各100箱，表達了孝感人民的熱情好客，并感謝援孝團隊的大力支持。

轉載來源：中國縣域經濟報