米酒是一種釀制的飲品，的酒精度數相對比較低，對于身體有很好的保健養生的作用，尤其是對于女性和老人來說，適當的喝一些米酒，能夠達到很好的調理身體的效果，對于女性來說，具有活血行經的作用，能夠預防月經不調，還有一定的能夠促進產婦催乳的作用，能夠預防乳汁不暢。糯米酒有“百藥之長”的美稱，是醫藥上很重要的輔佐料或“藥引子”。中藥處方中常用糯米酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草藥，或調制人參再造丸及各種藥酒。

米中含有淀粉，淀粉經曲中的糖化酶變糖，糖被酵母菌轉化成乙醇—酒。小編介紹一下米酒的發酵中這個過程是混合進行的，發酵1~2天糖化為主，酵母在繁殖產生少量的乙醇。第三天開始酵母繁殖旺盛大量的糖消耗掉并且產生大量的乙醇，米酒由甜酸逐步變味成酸苦。小編說一下，發酵5~7天酒精發酵結束，淀粉和糖基本消耗，米酒的甜味沒有了自然苦味突出了。

米酒可以稱作是酒 也可以稱之為飲料的一種。杭州盒裝麻糖批發小編帶你了解一下，因為米酒是經過糧食發孝而成的帶有酒香味,不同與酒的是他是甜的不像白酒那樣帶有一定的辛辣味。盒裝麻糖小編再說一下，米酒在一般的超市都有瓶裝的，不過要注意日期，因為米酒不宜保存時間過長 保存的時候最好是在冰箱里保存。米酒也可以當早餐使用。

青春期油性皮膚者可以每周做一次米酒面膜，即用一半米酒兌一半護膚露涂于臉上，15分鐘后洗掉，可以殺菌去油并美膚。小編根據日本科學家發現了解到喝米酒可以增強記憶力。小編再說一下，米酒中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組會影響記憶力的酶的活力，從而起到增強記憶的作用。專家指出，適量飲用米酒對防止老年癡呆癥具有很大的作用，但一定要注意，不要過量飲用，否則會起到相反效果。